InZahrada.cz - Moderní zahrada

Váš průvodce světem moderních zahrad


RSS kanál




verze pro tisk

Dýně hokaido a její účinky na lidské zdraví

29. červen 2010 - Rubrika: Pěstování ovoce a zeleniny - Autor: Radek Štěpán - Komentáře: 9

Kdybychom hledali zajímavou zeleninovou delikatesu, tak dýně hokaido by určitě byla na některé z předních příček. Její obliba v posledních letech stoupá doslova geometrickou řadou. Dýně hokaido jsou na rozdíl od klasických dýní vynikající v kuchyni ze všech pohledů. Rozhodně se nejedná o rostlinu, která by byla využívána pouze na kompoty. Pokrmy připravované z této dýně jsou syté a velmi chutné. Dýně hokaido je také skvělá z pohledu zpracování. Klasická dýně mnohdy dorůstá poměrně monstrózních rozměrů, což má za následek poměrně pracnou úpravu této plodiny. Pojďme se tedy detailněji podívat na tuto plodinu z pohledu vzhledu a látek, které obsahuje.

Jak vypadá dýně hokaido?

Pěstování ovoce a zeleninyPěstování ovoce a zeleniny

Dýně hokaido je malá ( měří zhruba 10 – 30 centimetrů v průměru) a bez problémů se upraví velmi rychle tak, jak ji potřebujeme. Původem jsou tyto dýně z Japonska, kde se pěstují v mnohem větším množství. Na českých zahradách si své místo tyto dýně na rozdíl od takových paprik či rajčat teprve hledají. Co se týká zbarvení dýně hokaido, tak nejčastěji najdeme v její zelené, žíhané anebo sytě oranžové barvě. Plody této dýně je možno velmi dlouho skladovat na místech, která jsou chladná. Ideální se jeví lednice anebo sklep. Při zpracování není třeba tuto dýni nijak loupat. Slupka této dýně je poměrně tvrdá, nicméně při kuchyňské úpravě této dýně velmi rychle měkne.

Jaké účinky má dýně hokaido na lidské zdraví?

Dýně hokaido se velmi často používá v tradiční asijské medicíně. Její účinky jsou známy v léčení problémů se slezinou, slinivkou břišní a žaludku. Dýně hokaido se vyznačuje také obsahem provitaminu A a vitamínů B a C. Dále tato dýně obsahuje sacharidy, bílkoviny, vlákninu, hořčík, železo a vápník. Zapomenout nemůžeme ani na zinek, který se nachází v semínkách této rostliny.

Kdy hokaido dozrává a kde ji koupit?

V českých zahradách dozrává dýně hokaido někdy od konce měsíce srpna. Po sklizni v dobře zvolených prostorách může být uchována klidně i přes celou zimu do jara či do léta. Velmi důležitá je kontrola, zdali jednotlivé kusy nehnijí. Co se týká nakupování této dýně, tak ideálními se jeví hlavně prodejny se zdravou výživou. Právě tady se dá koupit opravdu kvalitní dýně hokaido. V supermarketech jsou většinou dýně tohoto druhu, které ovšem slouží hlavně jako dekorace.



Hodnocení

Hodnocení: 4.62 hvězdiček / Hodnoceno: 29x


Autor Radek Štěpán

Autor: Radek Štěpán

Pedagog, copywriter, ghostwriter, internetový freelancer Kontaktovat jej můžete na Google+



[Nahoru ↑]


Vložit komentář

Napsat komentář
Jméno:
E-mail:
Web:
:
:


Komentáře

Holubářová Jaroslava

neděle, 7. listopad 2010
17:25

Prosím vás,jestli neznáte chlebovou dýni.Slyšela jsem o ni a nikde nemohu najít o co jde.Děkuji.


posted by: Holubářová Jaroslava [Odpovědět]

Lenka

pondělí, 15. listopad 2010
09:44

Včera jsem si s chutí udělala polévku u dýně hokaido. Chutnala mi. Jenže v noci mě vzbudila těžká nevolnost a problémy se střevy a už to šlo spodem i horem. Obsahuje dýně něco, co mohlo tyto problémy vyprovokovat? Například u luštěnin, které jsou jinak také zdravé, upozorňují, že mohou velmi podráždit žlučník a způsobit nevolnosti.


posted by: Lenka [Odpovědět]

Vanda

pátek, 29. červenec 2011
07:59

Zdravím všechny pěstitele i konzumenty, letos jsem poprvé nasadila dýni Hokaido a jsem nadšená (zatím) úspěchem :-) Dýně nabrala až brutální tempo v růstu, ze 6 semínek, které jsem nasadila do dvou důlků po 3ks, chvíli váhala a potom vybuchla množstvím listů i květů.. Dnes má asi tak 30 plodů od 5cm až do 25cm v průměru a to je červenec !!Doporučuji pro ni více místa, najednou se rozroste a už frčí ! Těším se na sklizeň a přeji všem mnoho úspěchů v pěstování :-) Pokud by měl někdo nějaký originální recept z této dýně (kromě polévky a jejího pečení) tak budu velmi ráda :-)


posted by: Vanda [Odpovědět]

Sabina

sobota, 19. listopad 2011
14:32

Na oběd jsem měla dynovou polévku a ted mam křeče v břiše, návaly na zvracení už jsem i trošku zvracela, no je mi hrozně...je to možné že to má něco s dyni společného..


posted by: Sabina [Odpovědět]

xfs@volny.cz

středa, 7. červenec 2010
03:01

...podle me jde o diletantsky , mozna odnekud opsany/spatne prelozeny clanek

jste si zcela jisti tvrzenim:

"Zinek je velmi dobře stravitelný polysacharid, který je vhodný i pro diabetiky." ?

Proti vyse zminene dyni nelze nejspis nic namitat; zda se, ze je skutecne cenena.
Otazkou je kvalifikace/informovanost sebevedome prezentujiciho autora.

Jaka je vypovedni hodnota clanku, kde autor, nejspis aby vzbudil dojem VEDECKEHO zakladu textu, zamenuje termin PRVEK a POLYSACHARID a jako bonus dodava prakticky tip pro diabetiky?
Pokud by se ho drzeli, pocitam ze byste se dostali, v lepsim pripade, do faze intoxikace (vcetne nediabetiku)... mate-li pochybnost, zkuste nahradit denni standardizovanou davku polysachyridu zinkem; tuto moznost ale moc nedoporucuju.

Zinek neni snadno stravitelny polysacharid, protoze je to klasicky priklad kovu (= prvek). A diabetik je diabetikem proto, ze nedokaze korektne zpracovat glukozu (produkt stepeni vetsiny beznych polysacharidu); tady jde o slouceninu s o tridu slozitejsi strukturu nez-li je prosty prvek.

Osobne mam zato, za autor vubec netusi, o cem pise. Clanek na me formalne pusobi tak, ze jej preznuje "zkuseny autor". Realne bych spis tipnul, ze jde o cisty amaterismus.

Dalsim duvodem budiz absence zminky o barvivech/vitaminu A, mastnych kyselinach/olejich, antioxidantech, prvcich a o POTVRZENEM vyznamu zinku (v dynich opravdu je).

Zaverem nemohu nez dodat, ze vypovedni hodnota clanku je tak na urovni "Nepouzivate keramicke noze? Znicite vsechny vitaminy!" psanych zhruba stejne kvalifikovanymi odborniky.

Pro pristi publikovani nezbyva nez doporucit trochu vic pripravy.

Signing out.

xfs


posted by: xfs@volny.cz [Odpovědět]

sluncovka4433

středa, 7. červenec 2010
11:11

sluncovka4433

Díky za ponaučení. Mé zdroje pravděpodobně nebyly z tohoto pohledu kvalitní. Rozhodně ale nejsem chemik ani odborník na výživu pro diabetiky a za diletanta se také nepovažuji. Na druhou stranu se náš web snaží spíše o to, abychom lidem nabídli témata, která poté mohou nastudovat od odborníků. Pokud se za něj považujete vy, klidně nám zanechte odkaz na své stránky, které se tohoto tématu dotýkají a my je velice rádi zveřejníme. S pozdravem tým inzahrada.cz.. :o
---------------------------------
Zpráva byla upravena 07.07.2010 ve 21:13:03


posted by: sluncovka4433 [Odpovědět]

xfs

čtvrtek, 8. červenec 2010
03:39

...dobry vecer,

Vasi reakci a upravu textu nelze nez ocenit; vyznamne procento webu by prispevek pravdepodobne vyradila.

Z nekolika dobrych duvodu vlastni web neprovozuju...vysvetleni by bylo na dyl; princip je v tom, ze se zabyvam IT a udrzba webu vyzaduje cas, ktery vetsinou spotrebuji zalezitosti s vysokou prioritou.

Vcil par praktickych poznamek:

Clanek je lepsi. Mrknete na mastne kyseliny, ucinky zinku (enzymy + prostata) a antioxidacni vlastnosti vitaminu; tohle by zaslouzilo trochu vic.
Zaroven by stalo za uvahu prepracovani poznamky o okrasnych dynich v supermarketech. Tady doslo k zamene s Mexickou dyni. Ta je skutecne urcena jako ozdoba Halloweenu. Je podstatne vetsi, oranzova a kulata. Snist se da, ale je mdla; neni to ono...A supermarkety ji casto nabizi.

Neslo odolat kliknutina jeden link s medvedim cesnekem. Bude tam kratky komentar.
Link: http://www.inzahrada.cz/pestovani-ovoce-a-zeleniny/medvedi-cesnek-z-pohledu-pestovani.html

xfs


posted by: xfs [Odpovědět]

dobreazdrave.cz

neděle, 4. listopad 2012
13:27

Pokud je pravda, že každá informace se k nám dostane v ten pravý čas, když jsme na ni připraveni, tak mně se to stalo před pár dny. Ačkoliv jsem o dýni Hokkaido a její úžasných nejen chuťových vlastnostech četla už dost dávno, ochutnat jsem se ji odhodlala až nyní. Že bych už byla zralá? Na tyto tykvičky snad ano.
http://dobreazdrave.cz/dyne-hokkaido-poprve-v-me-kuchyni/


posted by: dobreazdrave.cz [Odpovědět]

zdena

středa, 11. srpen 2010
17:20

letos jsem dostala semena dýně hokaido a úroda je na světě,urodilo se mi 6 kousku jeden větší než druhy.Zasadila jsem je do kompostu už se těším na papáni Zdena


posted by: zdena [Odpovědět]


Čtěte také...

Pěstování Hokaido

Pěstování Hokaido

Dýně Hokaido je u nás velice oblíbená nejen pro svoji výbornou oříškovou chuť, ale i proto, že je velmi bohatá na vitamíny a minerální látky. Obsahuje vitamín A, B, C, z minerálních látek je bohatá na hořčík, vápník, draslík, fosfor a betakaroten. Přečtěte si pár rad, jak se tato dýně pěstuje, proto…

Vybíráme ty správné dýně

Vybíráme ty správné dýně

Sklizeň dýní je momentálně v plném proudu a v obchodech najdete celou řadu těchto krásných zaoblených plodů. Ne všichni se ale v dýních vyznají a často dochází k tomu, že si zakoupí anebo potažmo i vypěstují plody, které původně vůbec nechtěli. Pokud i vy máte problém se v dýních vyznat, vyplatí se …


Okrasné dýně jako skvělá podzimní výzdoba

Okrasné dýně jako skvělá podzimní výzdoba

Podzimní výzdoba je zcela určitě zapotřebí jak v zahradě, tak i třeba v interiéru bytu anebo v pergole či v jiném krytém sezení. Okrasné dýně ovšem potřebují jednak kvalitní pěstování a jednak také velmi dobrou ruku při volbě odrůdy. Jestliže si vyberete některou zajímavou odnož a rozhodnete se ji p…

Aronie pro zdraví

Aronie pro zdraví

Temnoplodec, černá jeřabina. Přesně takto je tradičně označována rostlina aronie. Pokud chcete mít i na vlastní zahradě či v sadu skvělou dřevinu, která má plody plné vitamínů, určitě e vyplatí její pěstování. Slyšíte-li o ní poprvé, můžete se začíst do následujících řádků, v nichž vám černou jeřabi…



[Nahoru ↑]


Nejčtenější články

Jarní postřiky stromů je třeba uskutečnit včas!

Jarní postřiky stromů je třeba uskutečnit včas!

Ochrana ovocných stromů a keřů je velmi diskutovanou záležitostí. Zejména v jarním období, kdy se stromy pomalu, ale jistě chystají k rozpuku, je třeba vybrat ten správný postřik a jednotlivé stromy jím ošetřit. Problém je v tom, jaký postřik ovocných stromů ovšem zvolit! Postřiků je v nabídce obcho…

Výsev rajčat a výsev paprik v několika základních faktech

Výsev rajčat a výsev paprik v několika základních faktech

Mnozí lidé určitě nechtějí na nic čekat a určitě nehodlají být pozadu v pěstování paprik anebo pěstování rajčat. Jestliže není zahrádkář líný, určitě si vypěstuje papriky či rajčata přímo ze semínka a nekoupí si již předpěstované rostlinky z některého obchodu nabízejícího zahradní materiál a zboží s…

Malý návod na stavbu udírny

Malý návod na stavbu udírny

Udírna je snem mnohých mužů a žen, kteří vlastní zahrady. Právě jednoduchá udírna totiž umí vykouzlit doslova divy, a to jak s masem, tak i s různými uzeninami a sýrem. Takové domácí vyuzená klobáska z udírny anebo kuřecí kýty připravované v kouři rozhodně mluví za své. Spousty lidí odradí od těchto…