Zavařování rajčat se není třeba bát…

Rajčata představují jednu z nejrozšířenějších plodin, které se v současné době pěstují na našich zahradách. V letošním roce s nimi poněkud mává díky deštivému počasí plíseň rajčat, a proto je zapotřebí rajčata sklidit a zužitkovat. Spousta lidí miluje například sušená rajčata, nicméně pravda je taková, že jednou z hodně oblíbených forem konzervování rajčat je určitě také zavařování rajčat, které je sice časově poměrně náročné, nicméně i tak na něm nic moc z hlediska složitého postupu není!

SUROVINY:

4 kg uzrálých červených nejlépe tvrdých rajčat

½ čajové lžičky soli na 1 sklenici

Zavařování rajčat se není třeba bát…

1 lžíce (třtinového) cukru na 1 sklenici

1 nové koření vcelku na 1 sklenici

1 celý pepř na 1 sklenici

špetka tymiánu na 1 sklenici

1 bobkový list na jednu sklenici

1 lžíce octa na 1 sklenici

Postup:

Rajčata nejprve omyjeme vodou a zbavíme nečistot. Ideální je také překrojit rajčata na polovinu anebo na několik části dle jejich velikosti. Pak se vloží do sklenic, které jsou také důkladně omyté a připravené. Následně dáme do každé sklenice zmiňované ingredience, zaplníme vodou a pak zavíčkujeme. Rajčata se ve sklenicích sterilují zhruba 25 minut při teplotě 85 stupňů Celsia.

DOBROU CHUŤ!

Hodnocení

• 3/5 Hvězd.
• 1 Nestojí za nic!
• 2 Nepovedené
• 3 Dobré
• 4 Velmi dobré
• 5 Výborné!

Hodnocení: 3 hvězdiček/ Hodnoceno: 4x

[Nahoru ↑]

Vložit komentář

Komentáře

Nenašli jste co jste hledali?

Zeptejte se nás v naší poradně, rádi Vám vaše dotazy zodpovíme!

Čtěte také...

Sežeňte si zavčas kvalitní semena rajčat a zahajte výsev rajčat!

Březen se pomalu blíží do své poloviny a pomalu, ale jistě opět nazrává čas na výsev rajčat! Ten je třeba uskutečnit ve druhé polovině března, jinak může dojít k tomu, že rajčata budou dozrávat velmi pozdě a pěstitelé budou zklamaní. Obecně se udává, že výsev rajčat by se měl provádět přibližně od p…

Je čas na setí rajčat!

Jen velmi těžko bychom hledali někoho, kdo by se netěšil na krásná červená rajčátka z vlastní zahrádky, která nedisponují žádnými chemickými prvky. Pokud patříte mezi tuto většinu lidí, tak se vás pochopitelně týká i samotný výsev rajčat. Tedy alespoň v případě, že nepreferujete zakoupení sazenic vy…

Zaštipování rajčat a další péče

Rajčata jsou v současné době ve fázi, kdy dochází k tomu, že se objevují první plody. K tomu, aby byla rajčata opravdu kvalitní, je nutné, aby se o ně pěstitel dostatečně staral. Rozhodně to není jenom o tom, že rostlinu rajčete zasejete do země a necháte být na pospas jarnímu a letnímu počasí. Jen …

Pěstování rajčat má své pevné zásady…

Rajče je skvělou plodinou a jeho pěstování si vybudovalo velmi silnou tradici nejen v České republice a Evropě, ale také za mořem a v afrických či asijských zemích. Pěstování rajčat není sice nikterak složitou záležitostí, nicméně má svoje zásady, kterých bychom se rozhodně měli držet, pokud chceme,…

[Nahoru ↑]