InZahrada.cz - Moderní zahrada

Váš průvodce světem moderních zahrad


RSS kanál




verze pro tisk

Zahradní gril - pohodové posezení, anebo hazard s vlastním zdravím?

23. březen 2010 - Rubrika: Grilování - Autor: Radek Štěpán - Komentáře: 1

Grilování je pro mnohé lidi neodmyslitelnou součástí teplých jarních, letních i podzimních dní. Mnozí si pod samotným slovem grilování představují pouze krásné chvíle strávené s přáteli, ale neřeší skutečnost, že v určitých chvílích může být jejich zahradní gril zdraví nebezpečný. Pokusme se tedy určit příčiny vzniku škodlivých látek, které grilováním jako takovým vznikají a řekněme si, jak se těmto látkám co nejefektivněji vyvarovat!

Jak zahradní gril škodí?

GrilováníGrilování

Velkou nepříjemností u klasického zahradního grilu je zejména odkapávání tuku. Celý mechanismus vzniku karcinogenních látek spočívá v tom, že tuk z masa anebo jiných grilovaných potravin kape na dřevěné uhlí. Na něm se olej znovu rozpaluje a dochází následně k jeho přepalování. Díky teplému vzduchu dochází k opětovnému nanášení těchto látek na grilované maso anebo zeleninu, a tím pádem i k jejich znehodnocování z pohledu poživatelnosti. Mnozí si pravděpodobně říkají, že zahrada bez grilování je o ničem… Pojďme si tedy říct několik základních rad, jak se vzniku těchto látek co nejlépe vyvarovat.

Základní rady jak grilovat lépe, aniž byste museli zahradní gril vyměnit

Na prvním místě byste měli velmi pečlivě vybírat potraviny, které se rozhodnete grilovat. Kupujte hlavně maso s menším obsahem tuku. Jestliže koupíte tučné klobásy, je pravděpodobné, že přepáleného oleje se na ně vrátí poměrně velké množství. Pokud se rozhodnete grilovat zeleninu současně s masem, tak vězte, že ani zelenina nezůstane ochuzena o tyto karcinogenní látky. Když budete chtít snížit množství zplodin, kupte si hliníkové tácky. Ty sice určitě z grilování zdravou záležitost neudělají, ale částečně pomohou. Používejte také kvalitní dřevěné uhlí. Nezapomínejte také na pravidelné čištění grilu. Zahradní gril a grilování na něm se tak dostane do jiných dimenzí.

Kupte si gril elektrický anebo plynový!

Zdravější volbou je pořízení grilu plynového anebo elektrického. Třeba takový elektrický gril skýtá hned několik výhod. Tou první je bezesporu velmi snadná obsluha. Nemusíte nic dělat, pouze zapnete spirálu, nalijete vodu na chlazení podtácku a grilujete. Použít můžete také kontaktní gril, který je o něco zdravější, pokud nepoužíváte moc oleje. Na zdravějších grilech, mezi které se řadí ještě gril plynový, můžete vedle masa položit třešňovou větévku, která nádherně načichne dřevem. Jinak nezapomeňte na další zahradní doplňky, které pomohou ke stylovému grilování. Na mysli máme třeba pergolu anebo odkládací plochy.



Hodnocení

Hodnocení: 2.67 hvězdiček / Hodnoceno: 3x


Autor Radek Štěpán

Autor: Radek Štěpán

Pedagog, copywriter, ghostwriter, internetový freelancer Kontaktovat jej můžete na Google+



[Nahoru ↑]


Vložit komentář

Napsat komentář
Jméno:
E-mail:
Web:
:
:


Komentáře

Patrika

pondělí, 10. říjen 2011
17:50

Škoda že se článek nezabývá lávovými grily Právě jsem slyšela, že když tuk nebo olej skapává při grilování na kameny, tak se spaluje a je to zdravější. Nevíte někdo?


posted by: Patrika [Odpovědět]


Čtěte také...

Luxusní stínící pergoly pro pohodové posezení

Luxusní stínící pergoly pro pohodové posezení

Ke každému rodinnému domu dnes patří pohodové posezení v podobě pergoly. Pokud chcete do pergoly skutečně investovat a mít jeden z nejkvalitnějších typů pergol současnosti, pak stojí zato pořídit si luxusní stínící pergolu. Ta je schopna bez problémů zabránit jak průniku přebytečného slunečního záře…

Jak na špinavý zahradní gril?

Jak na špinavý zahradní gril?

Grilované masíčko, spousta vůní a skvělý chuťový zážitek- krásná charakteristika grilování. Právě tyto skutečnosti se vybaví pravděpodobně každému, když se řekne grilování. Málokdo si ale vzpomene na gril po samotném grilování. Špinavý zahradní gril se stává něčím, o co momentálně ztrácíme zájem. Za…


Jak jsem vybíral zahradní gril

Jak jsem vybíral zahradní gril

Grilování má v naší rodině dlouholetou tradici. Dříve se však uskutečňovalo výhradně u rodičů. Před několika měsíci jsem se ale i já rozhodl, že investuji do nového zahradního grilu a budu tak moci udělat své rodině a přátelům radost tím, že jim na něm připravím lahodné pokrmy. Grilování samo o sobě…

Je nejvyšší čas koupit kvalitní zahradní gril

Je nejvyšší čas koupit kvalitní zahradní gril

Letní sezona je na svém počátku a jen velmi těžko bychom hledali někoho, kdo nemiluje skvělé letní grilování a vůni čerstvě ugrilované pochoutky. Pokud ještě stále grilujete na malém rozvrzaném grilu, tak zbystřete, jelikož možnosti grilování na velmi kvalitních grilech jsou prakticky nekonečné. Udě…



[Nahoru ↑]


Nejčtenější články

Jarní postřiky stromů je třeba uskutečnit včas!

Jarní postřiky stromů je třeba uskutečnit včas!

Ochrana ovocných stromů a keřů je velmi diskutovanou záležitostí. Zejména v jarním období, kdy se stromy pomalu, ale jistě chystají k rozpuku, je třeba vybrat ten správný postřik a jednotlivé stromy jím ošetřit. Problém je v tom, jaký postřik ovocných stromů ovšem zvolit! Postřiků je v nabídce obcho…

Výsev rajčat a výsev paprik v několika základních faktech

Výsev rajčat a výsev paprik v několika základních faktech

Mnozí lidé určitě nechtějí na nic čekat a určitě nehodlají být pozadu v pěstování paprik anebo pěstování rajčat. Jestliže není zahrádkář líný, určitě si vypěstuje papriky či rajčata přímo ze semínka a nekoupí si již předpěstované rostlinky z některého obchodu nabízejícího zahradní materiál a zboží s…

Jednoduchý návod na pěstování bromélie

Jednoduchý návod na pěstování bromélie

Bromélie patří mezi velmi krásné tropické rostliny, které si již začínají hledat své pevné místo v oblasti domácích evropských zahrad. Záleží pouze na pěstiteli, do jaké míry je ochoten podstoupit riziko pěstování této krásné na podmínky poměrně náročné rostliny. Pokud se ale člověk nebojí, tak mu p…