Správné sklízení bylinek

Pěstování bylinek je čím dál více populární a neodmyslitelně patří i do kuchyně. Bylinky v kuchyni jsou nejlepší takové, které si vlastnoručně nasbíráte. Bylinky se často doporučují v těhotenství, na různé nemoci a potíže a v neposlední řadě jsou bylinky vhodné na hubnutí. A aby bylo jejich aroma co nejlepší, musíte dodržet několik zásad. Přečtěte si, jaké to jsou.

Léčivé bylinky a správná doba sběru

Pěstujte pouze zdravé bylinky bez zažloutlých listů, deformací a nekróz. Bylinky pěstujete zejména pro jejich aroma a chuť, proto není vhodné sbírat je na jaře, když jsou úplně mladé, protože nemají ani dostatečnou chuť a vůni, ani léčivé účinky. Sbírejte je na konci jara či začátkem léta. Rostlinky s obsahem silic se doporučují sbírat před květem, protože právě v tuto dobu mají největším obsah silic. U některých druhů je nejvíce vonnou částí rostliny květ, který se sbírá samotný nebo s celou natí. Kvetení často úspěšně oddálíte pravidelným sběrem a zastřihováním rostliny. V případě, že se z rostlinky sbírají kořeny, nejvhodnější je pokročilý podzim nebo časné jaro.

Sbírání bylinek

Stříháte-li bylinky, vždy ponechejte alespoň část stonku, aby mohly znovu obrazit. Některé však mohou obrážet i z kořenů, proto je můžete odstřihnout až u země. Pro stříhání bylinek použijte speciální nůžky. Při sbírání bylinek vybírejte sytě vybarvené květy. Ve volné přírodě ponechejte při sbírání několik bylin na místě, aby se mohly dál množit a rozrůstat, jinak dalším rokem nebudete mít co sbírat. Bylinky je třeba sbírat velmi opatrně, protože některé jsou velmi citlivé. V žádném případě je nemačkejte a ukládejte je do tenkých vrstev. Pořiďte si široké a mělké košíky či ošatky.

Okrasné a užitkové rostliny

Sušení a skladování bylinek

Bylinky rozložte do tenké vrstvy, nebo je zavěste do svazečků. Zajistěte jim stín a proudění vzduchu. Čím dříve byliny uschnou, tím hrozí menší riziko napadení plísněmi. Důležitá je také vhodná teplota. Ideální teplota je kolem 50-60 °C, u rostlin, které jste nasbírali pro silice, se doporučuje teplota do 35 °C. Rostlinky je vhodné alespoň jednou obrátit, pozor však na poškození. Dobře usušené bylinky skladujte v papírových nebo jutových pytlících, které větrají. Uskladnit je můžete také do sklenic či dóz, které uchovají aroma. Nádoby umístěte na místo, kde nebude přímé světlo, protože to bylinky nemají rády.

Autor: Radek Štěpán

Pedagog, copywriter, ghostwriter, internetový freelancer Kontaktovat jej můžete na Google+

[Nahoru ↑]

Vložit komentář

Čtěte také...

Jak na domácí pěstování petrželky a dalších bylinek?

PR. Při vaření je výtečné, pokud můžete do jídel přidat bylinky z vlastních zdrojů, nikoliv draze kupované z obchodu, které nemusejí být tak kvalitní. Pro pěstování petrželky i dalších bylin přitom nemusíte mít ani zahrádku, lze je bez problémů pěstovat i doma.

Jak vybrat správné granule pro vašeho psa

Správná strava je důležitá u každého živého tvora. Mnozí z nás si tento fakt uvědomují a snaží se pro sebe kupovat prémiové potraviny a řídit se opravdu zdravým životním stylem. Na své domácí mazlíky ale mnohdy zapomínají a kupují jim ty nejlevnější granule, které kvalitativně za moc nestojí. Je to …

Chcete obkládat? Připravte si správné podmínky!

Obkládání svépomocí vyžaduje nejen správné pracovní nářadí, důležitá je také stavební připravenost a správné podmínky pro práci! Zjistěte více informací! Aby se vám projekt podařil dle vašich představ a potřeb, je nutné zajistit vhodné podmínky pro práci a také zajistit stavební připravenost obkláda…

Jak na správné vysazování rybízu

Léto je spojeno nejen se skvělou zeleninou, která doslova přeplňuje vaše záhony. Vzpomenout byste si měli i na některé druhy ovoce. Třeba takové keříčky rybízu dokonale oživí vaši zahradu a nabídnou dostatečné množství pro lidské tělo potřebných vitamínů. I proto se vyplatí si rybíz zasadit, a to bu…