Zázvor a jeho účinky

V současnosti jsou velmi moderní různé bylinky a rozličná koření, která dříve v kuchyni neměla až takové zastoupení, jelikož je lidé příliš nevyužívali. Jednou z takovýchto rostlin je bezesporu zázvor.

Toto koření je získáváno ze stejnojmenné rostlinky, která se jmenuje přesně zázvor pravý! Vyznačuje se zejména svou žlutou či černou barvou a také poměrně silným pryskyřičnatým aroma.

Nejčastěji se kořeny této rostliny používají v čínské a indické kuchyni. Najdeme jej jak ve slaných, tak i ve sladkých pokrmech. Říká se, že působí jako afrodiziakum a také jako prevence rakoviny. Pojďme si tedy o této rostlině povědět pár informací!

Vybíráme zázvor…

Než přejdeme k základním informacím, které se člověku budou hodit při výběru zázvoru, je třeba se ještě zaměřit na původ zázvoru. Tato rostlina pochází z jihovýchodní části Asie a díky tomu ji lze nejčastěji sehnat u asijských prodejců. Není problém jej v čerstvém stavu zakoupit ani v některém z velkých potravinových řetězců. Cena zázvoru se sice mnohdy pohybuje kolem 90 korun za jeden kilogram, nicméně koupit si můžete i malý kousek, který vám vydrží v chladu delší dobu. Sušený a pomletý zázvor ovšem raději zavrhněte, jelikož čerstvý je lepší!

Vitamíny ze zahrady

Kuchyňské využití zázvoru

V indické a čínské kuchyni je zázvoru využíváno již tři tisícovky let jako jednoho ze základních koření. Často se jej využívá také jako léku. V sušeném stavu se také hodně míchá do různých typů kořenících směsí! Výborný je jak k různým druhům masa, tak i k rybám a mořským plodům. Jinak se také zázvor používá při výrobě mnohých cukrářských výrobků a perníku. Není problém z něj vyrobit třeba sirup či nějaký skvělý likér!

Zázvor jako lék

Pěstování zázvoru je známé spíše z toho pohledu, že se této plodiny využívalo hlavně pro jeho léčivé účinky. Pokud dorazíte promrzlí ze své zahrady anebo z procházky, tak je ideální třeba zázvorový zábal anebo čaj vyluhovaný z této plodiny. Zázvor pomáhá také skvěle při rýmě a zánětech dýchacích cest! Zázvor také umí ulevit namáhaným svalům a kloubům. Při bolestech v krku určitě není od věci dát si kandovaný zázvor!

Autor: Radek Štěpán

Pedagog, copywriter, ghostwriter, internetový freelancer Kontaktovat jej můžete na Google+

[Nahoru ↑]

Vložit komentář

Čtěte také...

Objevte medvědí česnek, jeho účinky mohou být velmi prospěšné!

Klasický česnek se v podstatě již nadobro zabydlel v kuchyni a nikdo se nad jeho pěstováním a využívání již ani v nejmenším nepozastavuje. Někteří lidé také nevědí, že existují i jiné druhy česneku, které mají různé využití. Koupí jednoduše sadbový česnek klasický a nechají jej vyrůst. Pokud ale pat…

Vyzkoušejte pozitivní účinky zázvoru i na vašem těle

Zázvorová limonáda, zázvorové pivo, nebo třeba zázvorový čaj. To jsou dnes ty nejčastější nápoje, které jsou s touto rostlinou spojovány. Nejenom, že skvěle chutnají, ale samozřejmě jsou prospěšné i pro naše tělo – hlavně tedy v podobě oné limonády nebo čaje. Ochutnat je ale nemusíte výhradně v rest…

Víte, jak skvělé má Echinacea účinky?

Venku letos udeřily první mrazy sice poněkud pozdě, nicméně i tak skýtají nebezpečí různých nepříjemných infekcí, které nás mohou bohužel potkat. Ideální je se efektivně bránit. Učinit tak můžeme pochopitelně některými klasickými přípravky moderní medicíny anebo přírodní alternativou. Ta je logicky …

Kombucha léčivé účinky jistě nezapře!

Zimní měsíce zcela určitě dávají zapomenout na pěstování různých rostlin ve venkovním prostředí a nabízejí různé možnosti využití volného času. Jednu z možností představuje také kombucha. Tento nápoj je známý tím, že je schopen velmi dobře pomoci lidskému organismu. Obsahuje totiž velké množství lát…