Malý návod na stavbu udírny

Udírna je snem mnohých mužů a žen, kteří vlastní zahrady. Právě jednoduchá udírna totiž umí vykouzlit doslova divy, a to jak s masem, tak i s různými uzeninami a sýrem. Takové domácí vyuzená klobáska z udírny anebo kuřecí kýty připravované v kouři rozhodně mluví za své. Spousty lidí odradí od těchto dobrůtek pouze ten fakt, že nejsou schopni si zkonstruovat vlastní udírnu anebo že nemají peníze na koupi kompletní udírny již smontované. Pokusme se nyní v následujících řádcích shrnout návod na stavbu udírny velmi jednoduché, kterou je možné zkonstruovat za několik okamžiků.

Co je na stavbu domácí udírny třeba?

Zahradní stavby a doplňky

K tomu, abyste si postavili vlastní udírnu , potřebujete různý materiál. Na úvod je třeba předeslat, že nejde o stavbu plechové udírny, ani udírny dřevěné. Základem pro stavbu domácí udírny jsou dva železné válce o různých průměrech. Menší železný válec leží na zemi a jeho průměr je přibližně poloviční od válce většího. Ten naopak tvoří komín čnící od země. Jde v podstatě o součást, která je pro udírnu nosná a právě uvnitř tohoto válce se připravují uzené specialitky. Ke stavbě udírny dále budeme potřebovat několik betonových kvádrů. Využít lze i pražce, anebo staré velké kusy betonu. Pokud beton nemáme, není problém sáhnout po několika dobře tvarovaných kamenech, které lze upravit useknutím hran.

Jaký je tedy samotný postup?

Postup vzniku této udírny již v podstatě vyplývá ze samotného materiálu, který budeme potřebovat. Je třeba upozornit na to, že udírnu je třeba udělat na místě, které je z pohledu prostoru dostatečně velké. Je dobré ji postavit dále od pergoly anebo od různých posezení, jelikož z ní jde poměrně hodně kouře. Poté, co se ukotví tenká trubka do země, obloží se z jedné strany betonovými kvádry, do kterých se zaklesne větší trubka. Do té je zespodu třeba vyvrtat otvor, díky kterému potom půjde kouř do samotného těla udírny. Pokud chcete dosáhnout větší stability udírny, je dobré betony ještě přichytit dalším čerstvě umíchaným betonem. Tento krok ale rozhodně není nutný. Z kari sítě se potom zhotoví horní část udírny, na kterou je možné ukotvit háčky, na něž se poté zavěsí dobrůtky.

Co lze v takovéto domácí udírně připravovat?

V takovéto domácí udírně si lze připravovat prakticky všechny možné speciality. Ideální se jeví zejména na přípravu kuřecích nohou, které se jednoduše zavěsí na háčky a nechají se v kouři přibližně nějakých 10 až 15 hodin. Pokud máte raději maso vysušené, pak je tam můžete nechat i déle. Zajímavou variantou jsou také sýry, které se dají do punčochy a udí se kratší dobu dle potřeby.

Autor: Radek Štěpán

Pedagog, copywriter, ghostwriter, internetový freelancer Kontaktovat jej můžete na Google+

[Nahoru ↑]

Vložit komentář

Čtěte také...

Je výhodnější nákup nebo stavba udírny svépomocí

Jestliže se momentálně rozhodujete, že byste si v zimě něco dobrého vyudili, měli byste vybrat tu správnou udírnu. V současné době jsou možnosti fakticky neomezené a vy byste se měli rozhodnout hlavně mezi tím, jestli využijte nákupu nějaké nové udírny, anebo se spíše budete snažit o stavbu udírny s…

Připravujeme nákres pro stavbu pergoly

Pergoly jsou doslova moderním hitem a lidé si je staví v mnoha různých podobách. Velmi důležitý je především nákres pergoly, který v podstatě prozradí, o jaký typ pergoly se bude jednat. Z pohledu nákresu lze pergoly rozdělit hned do několika skupin. Právě zahradní architektura typu pergol umí velmi…

Návod k pěstování amarylis

Krásně kvetoucí amarylky jsou chloubou každého pěstitele. Mějte na paměti, že tyto nádherné květiny potřebují specifické podmínky a dostatečnou péči, kterou předejdete chorobám. Návod k pěstování amarylis se dozvíte v následujícím příspěvku.

Jednoduchý návod na pěstování bromélie

Bromélie patří mezi velmi krásné tropické rostliny, které si již začínají hledat své pevné místo v oblasti domácích evropských zahrad. Záleží pouze na pěstiteli, do jaké míry je ochoten podstoupit riziko pěstování této krásné na podmínky poměrně náročné rostliny. Pokud se ale člověk nebojí, tak mu p…