Recept na domácí klobásy

Receptů na domácí klobásy je velké množství a rozhodně můžeme klidně volit přesně takový, který bude vyhovovat individuální chuti. Náš recept se hodí i pro ty, kteří neholdují příliš mastným klobásám a také přespříliš kořeněným pokrmům. Pokud máte raději ostřejší klobásy, pak máte k dispozici chilli anebo jiné pálivé koření, které vám z klobásy udělá pořádný kousek pekla.

Kvalitní maso je základem

Vitamíny ze zahrady

V každém případě je zapotřebí sehnat opravdu kvalitní maso, nejlépe z vlastního chovu anebo od spolehlivého řezníka. V našem případě jsme volili maso vepřové, a to v poměru 15 kg libového masa (plecko) ke stejnému množství tučného vepřového boku. Obstarat si samozřejmě pro zpestření můžete klidně králičí maso anebo zvěřinu či maso hovězí.

Bez soli a česneku nelze udit!

Soli si připravíme 400 gramů. Pokud máte raději méně slané, pak každopádně uberte. Česnekem by se neměli šetřit. Pokud není maximálně aromatický, pak je vhodné přidat minimálně 1 kilogram. Ideální je vše řešit podle chuti připravované směsi. Přečesnekované klobásy být také nemusejí.

Střívka, nitě a různé koření

Zapomenout nelze ani na střívka, ve kterých budou klobásy nadity. Vezměte si alespoň 50 metrů na předepsané množství masa. Mnohdy dochází k perforaci střívek a je jich zapotřebí více. Do klobás není špatné dát ještě další koření. Ideální je kmín, oregano anebo majoránka. V případě potřeby i chilli papričky.

Autor: Radek Štěpán

Pedagog, copywriter, ghostwriter, internetový freelancer Kontaktovat jej můžete na Google+

[Nahoru ↑]

Vložit komentář

Čtěte také...

Jak na kvalitní domácí klobásy

Pokud si chcete dát opravdu výborné klobásy a ušetřit se těch, které nám prodávají v mnohých supermarketech, pak je ideální vyrobit si je doma svépomocí. Výroba klobás není nijak náročná, ale je třeba při ní dbát technologických postupů. Podívejme se na ně poněkud podrobněji a poukažme si, co všechn…

Domácí vodárny

Pokud máte na vaší zahradě zdroj vody, měli byste zbystřit! Každý z vás jistě uvažoval o tom, že by měl vodu na své zahradě nějak využít. Ostatně vyjde rozhodně levněji než voda komunální. Minimálně nebudete muset platit vodné ani stočné. Každého jistě napadne klasická pumpa, kdy se manuálně přečerp…

Jak využít domácí vířivku

Móda domácích bazénů již pomalu začíná ustupovat trendu domácích vířivek. Spousta lidí si plně uvědomuje to, že chodí ze svého zaměstnání skutečně unaveni, a tak je pro ně mnohem výhodnější zakoupit si domácí vířivku. Bazén je sice příjemný, nicméně o nějaké velké regeneraci se nedá hovořit. Ostatně…

Kočka domácí a její chov na zahradě

Kočka domácí patří k nejoblíbenějším domácím zvířatům, která jsou chována jak přímo v interiéru, tak i venku na zahradě. Kočky patří k domácím zvířatům, které mohou zůstávat jak doma a dělat společnost svému majiteli, tak i venku, přičemž domů se vrací pouze za potravou a teplem. Kočka domácí druhé …