Chilli jako skvělé tradiční koření

Pěstování chilli je v současné době velkým hitem. Když pomineme ale úlohu chilli papriček na zahradě, musíme se automaticky dostat k tomu, že chilli papričky se dají také koupit, a to v několika různých podobách. Klasikou se staly zejména sušené chilli papričky anebo chilli papričky již prodávané jako koření v pomleté podobě. Podívejme se tedy na jednotlivé druhy chilli koření jako na hotové produkty a pokusme se je trochu popsat. Rozhodně není od věci se o nich zmínit, jelikož jídlo dostane s kvalitním chilli kořením mnohdy úplně jiný rozměr, který by jinak postrádalo.

Směs chilli con carne

Vitamíny ze zahrady

Pokud se řadíte mezi milovníky mexické kuchyně, pak vám jistě samotný pokrm chilli con carne musí jednoznačně něco říkat. Tato palčivá směs se prodává i jako koření a hodí se na mnohé pokrmy i mimo zmiňovaného klasického chilli noc carne. Ideální je tedy její využití na dušené maso společně s fazolemi, ale i na mletá masa a v neposlední řadě i na zeleninová jídla. Koření obsahuje ještě česnek, papriku a oregano s koriandrem.

Mleté chilli

Výbornou volbou je i chilli mleté, tedy jednopruhové koření. V kuchyni si své využití najde skoro všude. Masité pokrmy, jídla z ryb a také různě upravená zelenina s chilli se jistě budou hodit pro každého vyznavače pálivých jídel. Jinak se ale chilli vyznačuje povzbuzujícími účinky na lidský organismus a podporou zažívání včetně antibakteriálního působení. Zapomenout nelze ani na zahřátí a větší míru prokrvení organismu.

Sušené chilli papričky

Volit je možné v neposlední řadě i sušené chilli papričky, které se prakticky nacházejí v surovém stavu. Do jídel je nezbytné je nadrobit. Jinak se ale taktéž dají chilli papričky péct i na pánvi pro zvýraznění chuti. Není třeba je tedy nijak dále drobit ani půlit či jinak je rozdělovat.

Autor: Radek Štěpán

Pedagog, copywriter, ghostwriter, internetový freelancer Kontaktovat jej můžete na Google+

[Nahoru ↑]

Vložit komentář

Čtěte také...

Chilli v mnoha podobách potěší

Když si člověk okoření jídlo nějakým skvělým pálivým kořením, může se doslova olizovat. Chilli koření dnes můžete koupit přímo již ve zpracovaném stavu v rámci nejrůznějších marinád, anebo čerstvé. Určitě ale není problém vybrat si i přímo chilli papričky v obchodě. Vypěstovat si je můžete klidně al…

Chilli papričky a něco o jejich historii

Pro vyznavače chilli papriček bud následují článek pouze něčím, co rychle přeletí, jelikož jejich znalosti budou pochopitelně jistě vyšší. Pro lidi, kteří si ale hledají cestu k těmto skvělým malým papričkám, mohou být informace o nich jistě užitečné. Spousta z nás si myslí, že chilli papričky nejso…

Ochranné prostředky jako skvělé ochranné pomůcky

Většina rostlin v současné době potřebuje dostatečnou ochranu ke svému kvalitnímu růstu. Tento fakt je neoddiskutovatelný, jelikož škůdců se nachází v přírodě stále větší množství. Vaše zahrada rozhodně nemusí být žádnou výjimkou a naopak může nabízet vcelku příjemné útočiště pro mnohé z nich. Podív…

Zahradní gril začíná lákat, aneb tipy na kvalitní koření

Letní grilování se už kvapem blíží a bezesporu není od věci vybavit se některými pomůckami, které se nám mohou hodit. Samozřejmostí je kvalitní gril a nástroje, které mohou grilování usnadnit. Zapomenout bychom ale neměli ani na koření, jimž můžete grilování dostat na úplně jinou úroveň. V obchodech…