Zavařování cuket patří mezi skvělé recepty z cuket!

Cukety jsou bezesporu skvělé a jejich pěstování je natolik nenáročné, že je lze na zahradách prakticky po celé České republice spatřit ve velkém množství. Určitě je třeba také mimo pěstování cukety upozornit na její kuchyňské využití. Cukety ne nadarmo patří mezi známé kulinářské speciality v mnoha provedeních. Klasikou je zejména buchta z cuket, cukeťák anebo jiné vynikající záležitosti, při kterých se sbíhají sliny v puse. Co ale takové zavařené cukety? Jejich kvalitu může člověk okusit třeba i ve velmi tuhé zimě…

Snadné zavařování cuket

Recepty ze zahrádky

Jestliže se bojíte zavařování cuket, tak určitě nemáte čeho, jelikož jejich zavařování je prakticky totožné se zavařováním jakékoli jiné zeleniny, kterou zavařuje takříkajíc tradičně-. Cukety patří do sklenice se sladkokyselým nálevem podobně jako okurky. Určitě je nutné být v práci s cuketami šetrnější, jelikož cukety jsou mnohem křehčí, než je tomu okurek. Také bychom měli šetřit octem, který může ve velkém množství chuť cukety doslova zdevastovat.

Pikantní zavařené cukety

Ideální záležitostí je poněkud netradiční zavařování cuket, které je poněkud pikantní. Cukety upečeme v troubě anebo na grilovací pánvi v neloupaném stavu a přihodíme k nim několik stroužků česneku. Po vychladnutí pořádně prosolíme a dáme na ně směs bylinek. Pak již stačí pouze dát cukety do kvalitního nálevu. Tento nálev bude mít octový charakter, nicméně určitě nebude nějak přeoctovaný.

Jak na nálev na cukety?

Nálev z vody a octa by měl být velmi jemný, aby se neztratila chuť cukety a aby přímo odpovídal tomu, jak máte nálevy jako takové rádi. Sklenici s cuketami je třeba zalít zhruba do dvou třetin a pak ještě nalít něco olivového oleje. Pod víčkem musí ale zůstat prostor a o výšce 1,5 centimetru. Sklenice s cuketami se sterilují přibližně půl hodiny při teplotě 75 stupňů Celsia. Pěstování cuket není nijak složité, tak hurá na něj a dobrou chuť!

Autor: Radek Štěpán

Pedagog, copywriter, ghostwriter, internetový freelancer Kontaktovat jej můžete na Google+

[Nahoru ↑]

Vložit komentář

Čtěte také...

Choroby cuket mohou být při pěstování cuket velmi nepříjemné

Minulý článek týkající se zavařování cuket určitě může být inspirativní nejen pro gurmány. Důležité je ale obstarat kvalitní cukety, které mohou být základem jakéhokoli receptu. Cukety lze v současné době sehnat v jakémkoli obchodě anebo je lze bez větších potíží také vypěstovat. Kupované cukety moh…

Výsadba cuket

Cukety patří mezi jeden z nejoblíbenějších druhů zeleniny a rozhodně je možné tvrdit, že si najdou místo skoro na každé zahradě. Pokud chcete pěstovat plodinu, která vám stoprocentně dá velkou úrodu, a nebudete se po ni muset nijak výrazně závazně starat, pak je cuketa vynikající volbou. V každém př…

Mezi základní recepty z cukety patří určitě Cukeťák!

Další plodinou, které se opravdu daří na zahrádkách a její úroda je skutečně veliká, je cuketa. Dnes už patří do jídelníčku téměř každého z nás. A kromě toho, že ji můžeme dát do zeleninové polévky, zapéct či ugrilovat, vám nabízíme zajímavý recept na „CUKEŤÁK“, který se může jíst teplý či studený. …

Největší škůdci cuket

Skvělé cukety jsou doménou každé zahrady. Tato nenáročná plodina je velmi oblíbená, protože si ji můžete vypěstovat přímo ze semínka a není nijak náročná na celkovou údržbu. Pokud se i vy rozhodnete pro pěstování cuket, měli byste brát v potaz největší škůdce, kteří mohou vaše již vzrostlé cukety na…